Προϊόντα

Τι παράγεται στο νομό;

Ο Νομός Κοζάνης είναι ο πλέον βιομηχανοποιημένος νομός της Δυτικής Μακεδονίας. Η λεκάνη Πτολεμαΐδας – Κοζάνης με το βιομηχανικό πλέγμα της ΔΕΗ και τις γύρω από τη ΔΕΗ επιχειρήσεις, δεσπόζει στη βιομηχανική υποδομή του Νομού. Δυναμικοί κλάδοι της τοπικής οικονομίας είναι ο κλάδος παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, ο τομέας των ορυχείων (εξόρυξη λιγνίτη και μαρμάρων), των κατασκευών, της δημόσιας διοίκησης, της υγείας, του εμπορίου, των μεταφορών και διάφορες λοιπές υπηρεσίες. Η μεταποίηση πρώτων υλών αποτελεί, τέλος, ακόμη έναν σημαντικό τομέα, με κυριότερες επιχειρήσεις του δέρματος, των γουναρικών, των ειδών διατροφής (το μοναδικό σε Εθνικό επίπεδο αρωματικό φυτό του κρόκου και παραδοσιακά προϊόντα όπως τυροκομικά Βοΐου – Βλάστης, μήλα Εορδαίας, ροδάκινα Βελβεντού, πατάτες Πολυμύλου, φασόλια Σισανίου, οπωροκηπευτικά Ελίμειας κ.ά.), του ξύλου, της κατασκευής τελικών προϊόντων από μέταλλο, των ειδών υποδομής, της ενδυμασίας και των ειδών από ύφασμα.

Τι μπορώ να αγοράσω!

Κρόκος, το χρυσάφι της περιοχή μας!

Η ελληνική ζαφορά (saffron) είναι ένα πολύτιμο για την υγεία και την αισθητική μπαχαρικό που καλλιεργείται στην Κοζάνη. Γνωστός από την Παλαιά Διαθήκη και τον Όμηρο για τις θεραπευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες, ο κρόκος σήμερα χρησιμοποιείται στην ιατρική, στην κοσμετολογία, στο φαγητό, στην ποτοποιία (αλήθεια, έχετε δοκιμάσει τσίπουρο με κρόκο;), στη ζαχαροπλαστική, στη βιομηχανία ζυμαρικών κ.α. Ο κρόκος είναι γνωστός σήμερα περισσότερο ως σαφράν. Χέρουμε όμως ότι η χώρα μας είναι ένας από τους τέσσερις μοναδικούς τόπους στον κόσμο, όπου καλλιεργείται ο κρόκος; Πρωτοέφτασε πριν από τρεις αιώνες στην περιοχή της Κοζάνης, όπου και ξεκίνησε η καλλιέργειά του, με το μεγαλύτερο μέρος της στα κροκοχώρια του Δήμου Ελιμείας. Άλλωστε η έδρα του δήμου λέγεται Κρόκος. Χρησιμοποιείστε το για να δώσετε ξεχωριστή γεύση στο φαγητό ή στα γλυκίσματά σας. Εκτός από αυτό θεωρείται ότι καταπολεμά τον πονοκέφαλο και τονώνει την κυκλοφορία του αίματος. Γιατί ο κρόκος είναι και φάρμακο, όπως τουλάχιστον αποδεικνύουν οι έρευνες, αλλά και όπως διαπιστώνεται από αναφορές σε παλαιά κείμενα.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail